Eiko et moi
revenons de trois jours de rêve passés à Hokkaido, à Toya, pour être plus
précis, dans le Windsor
Hotel, un somptueux hôtel construit sur une colline qui surplombe la ville
de Toya, lui donnant une vue magnifique sur le lac
Toyako ou sur les montagnes
aux alentours, parfois même lorsque les nuages couvrent
le reste de la région.
L'hôtel abrite quelques grands restaurants, tels que la cuisine somptueuse
de Michel Bras, une vraie redécouverte du goût, avec une cuisine originale,
subtile et délicate, ou bien le restaurant Wakuzen, simplement le meilleur
restaurant de sushis qu'il m'ait été offert de déguster. Non seulement le chef
excelle dans son art, mais en plus, Hokkaido dispose de produits évidemment
plus frais que ce que l'on peut trouver à Tokyo, comme le Botan ebi, une
crevette typique de Hokkaido, mais qui est très sensible aux transport et meurt
avant d'arriver à destination.
Les balades sur le bords du
lac ou en forêt,
sur l'île au milieu du lac (justement appelée Nakajima 中島) sont plutôt
agréables, ainsi que la petite promenade en cheval.
Mais rien ne remplace le plaisir d'un bon bain dans un onsen en fin de journée!
D'ailleurs, les japonais ne s'y trompent pas et c'est bien un des plaisirs
simples qu'ils adorent. Cela en devient presque un rite. On entre
dans une pièce commune, avec sa petite serviette pour cacher sa nudité, mais
surtout pas pour la tremper dans le bain commun! Pour éviter de mouiller la
serviette, on peut faire comme les vieux habitués et la plier pour la poser
élégamment sur la tête tout en profitant pleinement du bain.
Ce n'est seulement lorsque l'on prend sa 2ème douche (la première servant à se laver, de manière à ne pas salir le bain) que l'on utilise sa serviette pour se laver. Assis sur un petit tabouret en bois, on remplit une bassine en bois pour tremper sa serviette et se frotter énergiquement, avant de se vider la bassine d'eau chaude sur la tête... J'adore vraiment cette culture! :)
Enfin bref, Hokkaido ne nous a réservé que des bonnes surprises, et même si
le prix du petit séjour à l'hôtel de luxe ne permet pas de faire ce genre
d'escapades trop souvent, c'est une expérience ennivrante que je recommande à
tout le monde et que je reconduirais avec plaisir.
Les photos sont dans la galerie dans la section Japon, alors que les photos d'Eiko et de moi sont dans la section privée.
