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Cuisine Japonaise
Les amoureux de la cuisine nipponne se réjouiront d'apprendre l'existence du site de cuisine-japonaise.com, qui, non content de vous proposer une liste de recettes suffisamment longue pour vous tenir occupé pendant de longs mois, dispose aussi d'un lexique des aliments, ustensiles avec photos à l'appui.
Vous y trouverez aussi un astucieux calendrier (voilà le lien pour le mois de février), qui marque les dates des diverses célébrations au Japon, ainsi qu'une description des coûtumes qui vous permettront de mieux comprendre l'esprit Japonais autour de la table. En bref, une excellente leçon de culture Japonaise, au travers de l'art culinaire.
Pour la petite histoire, c'est quand même un collègue de bureau en France qui m'a montré ce site, pour m'expliquer ce qu'était un makisu. J'avais l'air malin après 6 ans au Japon! Donc merci à Pierre B. de Paris, qui partage le même goût raffiné de la cuisine nipponne, même s'il semblerait qu'il soit tout de même plus impliqué et mieux documenté que moi!
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