{"id":633,"date":"2008-02-24T17:11:24","date_gmt":"2008-02-24T08:11:24","guid":{"rendered":"http:\/\/shiromi.com\/blog\/2008\/02\/24\/ukai\/"},"modified":"2011-06-28T08:57:50","modified_gmt":"2011-06-27T23:57:50","slug":"ukai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shiromi.com\/blog\/2008\/02\/24\/ukai\/","title":{"rendered":"Ukai"},"content":{"rendered":"

Ukai<\/a> est un tofuya, c’est \u00c3\u00a0 dire un restaurant o\u00c3\u00b9 l’on mange du tofu. Je n’ai pas trouv\u00c3\u00a9 dans la carte le fameux et mythique sandwich au tofu dont Fred et moi sommes \u00c3\u00a0 la recherche depuis que nous sommes arriv\u00c3\u00a9s \u00c3\u00a0 Tokyo, en revanche, le menu contient une multitude les diff\u00c3\u00a9rents plats sont finement pr\u00c3\u00a9par\u00c3\u00a9s pour mettre en valeur le go\u00c3\u00bbt du tofu, ce mets si injustement n\u00c3\u00a9glig\u00c3\u00a9 lorsque l’on ne le conna\u00c3\u00aet pas bien.<\/p>\n

Dans ce restaurant, on vous sert le tofu sous toutes ses formes ou presque: nature, accompagn\u00c3\u00a9 de sauce de soja, en yuba, la “peau” r\u00c3\u00a9siduelle lors de la pr\u00c3\u00a9paration du tofu, en aburaage, du tofu en friture, et m\u00c3\u00aame du tofu dans un bouillon de lait de soja! Malgr\u00c3\u00a9 les apparences, c’est un menu qui vous tiendra bien jusqu’au d\u00c3\u00aener, du moins si vous \u00c3\u00aates habitu\u00c3\u00a9 aux portions japonaises…<\/p>\n

Vue depuis une des salles du restaurant<\/a><\/p>\n

Avec un peu de chance, vous aurez aussi droit \u00c3\u00a0 un agr\u00c3\u00a9able koshitsu (\u00e5\u20ac\u2039\u00e5\u00ae\u00a4), une salle priv\u00c3\u00a9e avec une jolie vue<\/a> sur un magnifique jardin japonais avec ses carpes dans l’\u00c3\u00a9tang.<\/p>\n

Le jardin du restaurant<\/a><\/p>\n

Apr\u00c3\u00a8s le repas, vous pourrez vous promener dans le jardin pour y contempler les pruniers en fleurs<\/a> (en ce moment), ou pour aller voir l’endroit<\/a> o\u00c3\u00b9 le aburaage (\u00e6\u00b2\u00b9\u00e6\u008f\u0161\u00e3\u0081\u2019) est grill\u00c3\u00a9 avant d’\u00c3\u00aatre servi aux clients pour le repas, ou tout simplement pour admirer le jardin<\/a> si joliment arrang\u00c3\u00a9.<\/p>\n

Une autre vue du jardin<\/a><\/p>\n

L’exp\u00c3\u00a9rience est \u00c3\u00a0 ne pas manquer, surtout si vous voulez montrer quelque chose d’un peu typique si vous avez des amis venus d’ailleurs. Un bon repas en priv\u00c3\u00a9, une jolie vue sur un jardin bien entretenu, le son du ruissellement de l’eau de l’\u00c3\u00a9tang, dont les doux remous refl\u00c3\u00a8tent la lumi\u00c3\u00a8re du soleil sur le plafond en bois: c’est \u00c3\u00a7a le plaisir \u00c3\u00a0 la japonaise.<\/p>\n

Prunier en fleurs<\/a><\/p>\n

Le restaurant, ouvert toute l’ann\u00c3\u00a9e sans interruption, se trouve au pied de la Tokyo Tower, dont on appr\u00c3\u00a9ciera la vue<\/a> en arrivant au restaurant. Pour le d\u00c3\u00a9jeuner, les prix commencent \u00c3\u00a0 \u00c2\u00a55,500.<\/p>\n

Ukai et la Tokyo tower<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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