Kameki Sushi à Sendai
Si vous avez l'occasion de passer par Sendai et êtes amateur de sushi, ne manquez pas le Kameki Sushi (亀喜寿司). Situé non loin du port, il sert de somptueux sushi pour un prix modique, quand on considère la qualité.
En revanche, préparez-vous à attendre d'être assis ou même d'être servi: le restaurant est ultra-populaire et même à 15:30, lorsque nous y sommes allés, nous avons dû faire la queue pendant 15 minutes, avant d'attendre 30 minutes pour être servis. Il faut dire que le restaurant est vraiment excellent et est maintenant nationalement connu, depuis son apparition à la TV japonaise (honte à nous, c'est d'ailleurs comme ça qu'on en a entendu parler).
Le restaurant sert toutes sortes de variété de sushi, et on peut avoir un magnifique plateau de 9 sushi pour 3,000 yens (moins de 20 euros avec le cours actuel), mais après 400 km, Eiko et moi avons décidé que nous méritions bien le menu à 7,000 yens, contenant entre autres de l'oursin, de l'ormeau (ou oreille de mer), une tête de crevette grillée et plein d'autres choses toutes plus délicieuses les unes que les autres. Ci-dessus, un sushi de otoro, la partie la plus grasse du thon, tellement savoureux qu'on a l'impression que le morceau fond dans la bouche.
Finalement, on finit par une petite combinaison de sushi, dont un merveilleux chu-toro, tout juste assez gras pour satisfaire les sens, au contact du palais, et à la fois avec un goût très fin pour les vrais amateurs. Notez aussi, à gauche, un morceau de otoro légèrement grillé et recouvert de sauce, une première expérience avec un sushi qui aurait presque une allure de viande.
Bon, si vous ne l'avez pas encore compris, si vous êtes du côté de Sendai, allez donc déjeuner ou dîner dans ce restaurant ouvert de 11h à 22h (fermé le mardi).
